Bioweidegänse Ernst Krauss Emskirchen

Alles was auf der Website ist, ist noch bestellbar.

Da wir nicht genau wissen, wie viele Gänse zerlegt werden, gibt es Bio Gänseleber, Bio Flügel und Karkassen nur solange der Vorrat reicht!

garantiert regional

Herzlich willkommen bei Bioweidegans Franken

Schön, dass Sie unseren Internetauftritt besuchen. Wir würden uns sehr freuen, wenn unsere Bio­weide­gans Ihr kuli­nari­sches Familien-High­light des Jahres wird. Damit tragen Sie dazu bei, dass auch in Zukunft gesunde Bio Lebens­mittel direkt vor der Haustür erzeugt werden können und die Wert­schöpfung bei den­jenigen landen, die dafür das Risiko tragen und die Arbeit machen. Vielen Dank dafür!

Familie Ernst Krauss

Bioweidegänse im Schatten Bioweide mit Gänsen Gänsemarsch

Bioweidegans Franken

Gänse in Premium­ Qualität

Als mir im Jahr 2013 klar wurde, dass unser 35.000 m2 großes Grund­stück nicht nur irgend­wo irgend­eine Wiese ist, sondern eine wunder­schöne Lage hat, die ideal zur Bio­weide­gänse Haltung geeignet ist, sind wir von EU Bio zum Bioland Ver­band ge­wechselt und be­gannen unsere ersten Bio­weide­gänse groß zu ziehen.

Zertifikat Bioland
Gänse in Premium Qualität

Ideal für die Gänsehaltung

Die Bioweide

Wir bieten aus­schließ­lich Bioland Weih­nachts­gänse aus bäuer­licher Frei­land­hal­tung an, die wir selbst groß­gezogen haben. Bio­weide­gänse von Bio Weide­gans Franken gibt es nur bei uns und nur zu Weih­nachten. Ob­wohl wir wesent­lich mehr Gänse hal­ten könnten, stal­len wir nur eine über­schau­bare Herde ein, die wir an Weih­nachten auch selbst vermarkten.

Durch die jähr­liche Kon­trolle und Zerti­fi­zie­rung nach Bioland Richt­linien sind schon alle Bio­vorgaben er­füllt (nach­zu­lesen bei Bioland und in der Fibl), was wir noch zu­sätz­lich mehr und unserer Meinung nach bes­ser machen für unsere Bio­weide­gänse, ist folgendes:

Ein Gelände, das ideal zur Bio­weide­gänse­haltung geeignet ist, mit Berg und Tal, ver­schiedenen Gräsern und Kräutern. Alten Bäumen, Hecken und Wald­rändern zur Deckung und zur Schatten­spende, direkt an einem sta­bilen wetter­festen, mit Stroh ein­ge­streuten Stall, der Schutz vor Raub­tieren und schlechtem Wet­ter bietet. Einen großen Teich zur Ge­fieder­pflege und zum Aus­leben ihres na­tür­lichen Sozial­ver­haltens (siehe Video) – Gänse sind Wasservögel.

Die Bioweide

Mehrwert an Geschmack

Die Fütterung

Bio Gössel von einer Bio­eltern­tier­herde, täg­lich frisches Wasser, Futter und Weide­gang. Futter von eigenen Äckern oder Bio­bauern, die wir ken­nen. Anfangs Bio­küken­korn von der Kaisermühle in Gänheim und im An­schluss eine hofeigene Bio­ge­treide­mischung bis das Knochen­gerüst voll aus­ge­bildet ist.

Erst im Novem­ber füttern wir wieder mehr von einer hofeigenen Bio­ge­treide­mischung mit hohem Hafer­an­teil, um Brust und Keulen voll aus­zu­bilden. Nicht um­sonst fressen Gän­se am liebsten Hafer und wurden schon seit jeher damit ge­füttert – bei uns ist nicht nur der Name sondern auch das Quali­täts­merk­mal erhalten geblieben.

Verkauf mit Theke und direkt angegliederten Kühlräumen und natürlich vom Küken bis zum Ver­kaufen alle er­for­der­lichen Bio Zu­las­sun­gen. Wir glauben, das sind alles zu­sam­men sehr gute Grund­lagen, die nicht nur mehr Arbeit und Kosten ver­ur­sachen, sondern auch einen Mehr­wert an Ge­schmack, Quali­tät und Tier­wohl er­zeu­gen, den man bei unseren Bio­weide­gänsen auch schmeckt.

Wie und wo unsere Nutz­tiere leben, ent­schei­den Sie jeden Tag auf Ihrem Teller. Wenn Sie also guten Ge­schmack schätzen, auf art­ge­rechte Bio Frei­land­hal­tung Wert legen und sich eine Bio­weide­gans mit echter Regio­na­lität wünschen, freuen wir uns ab 1. Oktober auf Ihre Bestellung.

Maisfütterung