Alles was auf der Website ist, ist noch bestellbar.
Da wir nicht genau wissen, wie viele Gänse zerlegt werden, gibt es Bio Gänseleber, Bio Flügel und Karkassen nur solange der Vorrat reicht!
garantiert regional
Herzlich willkommen bei Bioweidegans Franken
Schön, dass Sie unseren Internetauftritt besuchen. Wir würden uns sehr freuen, wenn unsere Bioweidegans Ihr kulinarisches Familien-Highlight des Jahres wird. Damit tragen Sie dazu bei, dass auch in Zukunft gesunde Bio Lebensmittel direkt vor der Haustür erzeugt werden können und die Wertschöpfung bei denjenigen landen, die dafür das Risiko tragen und die Arbeit machen. Vielen Dank dafür!
Bioweidegans Franken
Gänse in Premium Qualität
Als mir im Jahr 2013 klar wurde, dass unser 35.000 m2 großes Grundstück nicht nur irgendwo irgendeine Wiese ist, sondern eine wunderschöne Lage hat, die ideal zur Bioweidegänse Haltung geeignet ist, sind wir von EU Bio zum Bioland Verband gewechselt und begannen unsere ersten Bioweidegänse groß zu ziehen.
Ideal für die Gänsehaltung
Die Bioweide
Wir bieten ausschließlich Bioland Weihnachtsgänse aus bäuerlicher Freilandhaltung an, die wir selbst großgezogen haben. Bioweidegänse von Bio Weidegans Franken gibt es nur bei uns und nur zu Weihnachten. Obwohl wir wesentlich mehr Gänse halten könnten, stallen wir nur eine überschaubare Herde ein, die wir an Weihnachten auch selbst vermarkten.
Durch die jährliche Kontrolle und Zertifizierung nach Bioland Richtlinien sind schon alle Biovorgaben erfüllt (nachzulesen bei Bioland und in der Fibl), was wir noch zusätzlich mehr und unserer Meinung nach besser machen für unsere Bioweidegänse, ist folgendes:
Ein Gelände, das ideal zur Bioweidegänsehaltung geeignet ist, mit Berg und Tal, verschiedenen Gräsern und Kräutern. Alten Bäumen, Hecken und Waldrändern zur Deckung und zur Schattenspende, direkt an einem stabilen wetterfesten, mit Stroh eingestreuten Stall, der Schutz vor Raubtieren und schlechtem Wetter bietet. Einen großen Teich zur Gefiederpflege und zum Ausleben ihres natürlichen Sozialverhaltens (siehe Video) – Gänse sind Wasservögel.
Mehrwert an Geschmack
Die Fütterung
Bio Gössel von einer Bioelterntierherde, täglich frisches Wasser, Futter und Weidegang. Futter von eigenen Äckern oder Biobauern, die wir kennen. Anfangs Biokükenkorn von der Kaisermühle in Gänheim und im Anschluss eine hofeigene Biogetreidemischung bis das Knochengerüst voll ausgebildet ist.
Erst im November füttern wir wieder mehr von einer hofeigenen Biogetreidemischung mit hohem Haferanteil, um Brust und Keulen voll auszubilden. Nicht umsonst fressen Gänse am liebsten Hafer und wurden schon seit jeher damit gefüttert – bei uns ist nicht nur der Name sondern auch das Qualitätsmerkmal erhalten geblieben.
Verkauf mit Theke und direkt angegliederten Kühlräumen und natürlich vom Küken bis zum Verkaufen alle erforderlichen Bio Zulassungen. Wir glauben, das sind alles zusammen sehr gute Grundlagen, die nicht nur mehr Arbeit und Kosten verursachen, sondern auch einen Mehrwert an Geschmack, Qualität und Tierwohl erzeugen, den man bei unseren Bioweidegänsen auch schmeckt.
Wie und wo unsere Nutztiere leben, entscheiden Sie jeden Tag auf Ihrem Teller. Wenn Sie also guten Geschmack schätzen, auf artgerechte Bio Freilandhaltung Wert legen und sich eine Bioweidegans mit echter Regionalität wünschen, freuen wir uns ab 1. Oktober auf Ihre Bestellung.
